Julián David Pulido Rodríguez, estudiante de quinto semestre del programa académico de Tecnología en Gastronomía, se trasladó de Bogotá a Puebla México para realizar su intercambio académico en la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla (UPAEP).
La UPAEP ofrece instalaciones y espacios altamente equipados, orientados a promover la participación en actividades académicas, deportivas y multiculturales, donde te sientes en un ambiente único, apto para tu formación integral: “cuenta con diferentes edificios o instalaciones por aparte, dentro de los cuales tienen su propio objetivo, dependiendo la carrera; está muy bien localizada, zona céntrica, fluidez, etc… Además, sus zonas comunales y de interacción, están bien distribuidas, cuentan con lo necesario para el apoyo de los estudiantes y desarrollo de los docentes”, afirmó Julián David.
“Como estudiante de intercambio, al escoger esta universidad, nos dimos cuenta una vez estuvimos ahí, que es aquella que cuenta con mucha posibilidades se promover el desarrollo y la investigación. Su sistema de educación es muy variado, puesto que exigen dependiendo la carrera, el semestre y demás factores que influyen en este, el nivel de estudiantes, es diverso, puesto que la mayoría, ingresan por medio de beca, oportunidad muy buena para aquellas personas que deseen esforzarse por ser mejor cada día”, añadió.
En lo que respecta la metodología y las asignaturas: “el contenido central de cada clase, fue bueno, depende mucho del docente quien lo dirija; en correlación con las asignaturas prácticas, estuvieron perfectas, adicional a la clase de costos, en cambio, las teóricas, son un poco diversas, puesto que no en todas las clases se veían cosas interesantes, además la metodología es un poco más técnica, puesto que la universidad cuenta con video beams y lo que la mayoría hacen, es explicar por este medio. La clase magistral, a la cual uno está acostumbrado, con explicación, hace falta, en mi caso, estudiante de gastronomía, no tuvimos más allá de los parciales escritos por parte de las clase teóricas, y uno que otro de las prácticas se desarrollaron de la mejor manera, adecuadamente y de forma concisa”.
La Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla (UPAEP), siempre se ha destacado internacionalmente por sus instalaciones y por sus grandes eventos y esta no fue la excepción, para Julián David: “la universidad cuenta con zonas de deportes, en la cuales pudimos destacarnos; recreativamente y culturalmente, adicionalmente, se realizaron ferias internacionales, en las que sin miedo alguno se decidió participar, con un apoyo grande, tanto de cultura, como de gastronomía”.
Satisfecho por todo lo vivido y todo lo aprendido, Julián David Pulido, expresa: “más allá de la enseñanza y el aprendizaje dado y ofertado por aquella universidad, me llevo la fabulosa experiencia de haber estado en México, de haber conocido, de haber vivido, la cultura, las personas y de más cosas que hacen a este un grandioso y acogedor país. Me llevo cada uno de los conocimientos propios, característicos de la región y del país en general, de manera que conoces, aprendes, vives y disfrutas de cada momento, único e icónico para la memoria”.
